不知道有多少人在趕番工的時候，匆匆到麵包店買一份三文治，就當了是今天的午餐。三文治也是代表著茶餐廳的食物之一，單是吃一份公司三文治，就能看出這家茶餐廳的水準是如何。

但我今日要說的，是自製三文治！其實製作方法不難，可以弄得好吃是有一定的難度的。首先，將焗爐預熱至180度，並將塗上牛油的方包放到焗爐約5至8分鐘，直至方包的表面有金黃色，然後拿出待用。將蕃茄及生菜洗乾淨後，先瀝乾水份，再分別切片及切絲待用。另外，將已經打勻的蛋液落鑊煎熟，而且將午餐肉切條狀，輕輕煎熟。

在一塊剛烘好的方包上鋪上芝士片及午餐肉，再放一點生菜絲，加入適量的沙律醬，再於上方放上另一塊方包。然後，在方包上放上蛋片丶即食火腿片和蕃茄片，最後再蓋上多一層方包。當然，愛冒險的您其實不必被規範！喜歡加什麼都可以，但筆者覺得一餐半餐健康一點，就不要加太多無謂野（笑）

最後，將面包沿對角線切開，或者每份插上牙籤就可以食用了。

暖暖的丶使用新鮮材料的自家製三文治永遠都是最好的，遠比不同的品牌的三文治來得划算丶健康，更加不用擔心會引致食物中毒吧！

Photo By : MIC&EYE / Post By : Kelvin Wong on  6 December, 2016

 

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